卵の殻は変わったのか

卵の殻を割って中身を器に落とすときに、割り方によって、殻の破片が器に落ちてしまうことがある。最近これがない。はっきりしないけれど、ここ数年そうなっているのは間違いないし、もっと前からかもしれない。昔は卵をこつんと調理台にぶつけるときに、力加減には気を使ったものだが、最近はあまり気にしなくなってしまった。殻の厚さは昔より薄くなっているような気がするが（これは卵の種類にもよるのだろうが）、破片となって中身と一緒に器に落ちることが少なくなった。